وبلاگ آشپزباشی
» طرز تهیه برانی بادمجان یا ماست بادمجان
طرز تهیه برانی بادمجان
مواد لازم
بادمجان : ۳ عدد
مطلب مرتبط
طرز تهیه بهترین برگر گیاهیسیر : ۲ حبه درشت یا ۳ حبه متوسط
ماست چکیده یا کم چرب : ۳ لیوان
نمک : به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا بادمجان ها را شسته و با پوست کبابی می نماییم.
بعد از پخت، پوست بادمجان ها را جدا کرده و هم چنین بخش میانی بادمجان که دانه دارد را جدا نموده و بادمجان را کوبیده و له می نماییم و یا با چاقو و چنگال از هم باز نموده و خرد می نماییم.
سپس سیر را پوست کنده و رنده ریز می نماییم.
برای اینکه پوست سیر به راحتی جدا شود ابتدا سیرها را شسته و سپس پوست آن را جدا نمایید.
ماست را کمی هم می زنیم تا یکدست شود نوع ماست بستگی به ذائقه و یا رژیم غذایی شما دارد.
ماست ، سیر و کمی نمک را به بادمجان های له شده اضافه نموده و خوب هم می زنیم.
سپس در یخچال گذاشته و بعد از ۱۰ دقیقه می توانیم به همراه غذا و یا به عنوان عصرانه میل نماییم.
دستور آشپزی:
شهربانو خداپرست
مجله ارم بلاگ
مطلب مرتبط
طرز تهیه کروکت سیب‌زمینی ترد با سس سیر و خردل
