وبلاگ آشپزباشی
» طرز تهیه رول کرپ پنیری
طرز تهیه رول کرپ پنیری
کرِپ یا کرِیپ یک نوع پنکیک میباشد که بسیار نازک است و با آرد گندم درست می شود.
مطلب مرتبط
طرز تهیه نوشیدنی خنک توتفرنگی و لیمومواد لازم:
تخم مرغ : ۱عدد
نمک : ۱ قاشق چایخوری
شیر : ۱ لیوان
آرد : ۳/۴ پیمانه
جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ را در ظرفی شکسته و به همراه نمک هم می زنیم. سپس شیر را اضافه نموده و دوباره هم می زنیم در پایان کار جعفری خرد شده را اضافه می کنیم. در یک تابه که ارتفاع کناره های آن کم باشد کمی روغن مالیده و با ملاقه مقداری از مخلوط را برداشته و در تابه می ریزیم همانند طبخ کتلت مایع را پخش و صاف کرده تا یک ورقه ی گرد و یکدست و نازک از مواد درست شود. بعد از پخت یک طرف، آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر آن نیز بپزد.بعد از پخت ، کناره های کرپ را با چاقو بریده و داخل آن را با پنیر خامه ای و یا هر پنیری که دوست داریم ، پر نموده و می توانیم مقداری گردوی ریز خردشده و یا جعفری نیز به آن اضافه نماییم. سپس آنها را رول کرده و به مدت ۱۰ تا بیست دقیقه در یخچال می گذاریم تا برای برش آماده شود.
بعد از برش با خلال و کالباس و گوجه ی گیلاسی روی آن را تزیین می نماییم.
دستور آشپزی:
شهربانو خداپرست
مجله ارم بلاگ
