» طرز تهیه کدو تره یا کویی تره

طرز تهیه کدو تره

مواد لازم :

گردوی آسیاب شده : ۱۵۰ گرم

مطلب مرتبط طرز تهیه کروکت سیب‌زمینی ترد با سس سیر و خردل

کدو حلوایی : نصف یک کدو

رب انار : ۲ قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

شکر : ۱ قاشق غذاخوری

دارچین و نمک : به مقدار لازم

آب : ۲ لیوان

طرز تهیه :

ابتدا گردوی آسیاب شده و رب انار و رب گوجه ، نمک و شکر را در ظرفی با محتوای ۲ لیوان آب ریخته و بروی حرارت می گذاریم تا گردو کاملا پخته و جا بیفتد.

کدوهای تکه تکه شده را در ظرف آبی قرار می دهیم تا بپزد.بعد از پخت کدو، پوست آنها را جدا کرده و کدوها را له نموده و به خورشت اضافه می نماییم.

چون کدوها پخته است در مراحل پایانی پخت خورشت اضافه نمایید. در صورتیکه شیرینی غذا در حد لازم نبود می توانید مقداری دارچین به آن اضافه نمایید.

افرادی که رژیم دارند می توانند شکر را حذف نموده و فقط دارچین اضافه نمایند.چون این غذا پخته می شود برای افرادی که رژیم‌ دارند مناسب است. بعد از اینکه مواد خورشت کاملا مخلوط شده و خورشت غلظت کافی را پیدا کرد آن را از روی حرارت بر می داریم.در صورت تمایل می توانید مقدار کمی مرغ هم در غذا بریزید، اما جزء دستور اصلی این غذا نیست.

کدو تره آماده است می توانید در وعده های اصلی به همراه برنج و یا نان میل نمایید.

دستور آشپزی:

شهربانو خداپرست