» طرز تهیه کرم بروله فرانسوی

طرز تهیه کرم بروله فرانسوی

مواد لازم :

تخم مرغ : ۴ عدد

مطلب مرتبط طرز تهیه دسر تابستانی با هلو کبابی

خامه ی پرچرب : ۲ لیوان

شکر : ۴ قاشق غذاخوری

وانیل : ۱/۲ قاشق چایخوری

نمک : ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

قبل از شروع تهیه ی این دسر خوشمزه ابتدا فر را تا دمای ۱۷۰ درجه ی سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه ی فارنهایت گرم می نماییم.تخم مرغ ها را شکسته و زرده ها را از سفیده کاملا جدا می کنیم. سپس شکر را به همراه وانیل و نمک در یک ظرف دیگر ریخته و خامه را نیز به آن اضافه می نماییم و مخلوط را به آرامی هم می زنیم. باید اینکار را با دقت انجام دهیم تا خامه شل نشود . سپس ظرف خامه را به مدت ۲ دقیقه در مایکروفر قرار می دهیم تا شکر در آن به خوبی حل شود.

بعد از اینکه خامه را از مایکروفر خارج کردیم آن را به آرامی هم می زنیم تا اطمینان پیدا کنیم که شکر در آن حل شده است.

سپس به سراغ ظرف تخم مرغها رفته و آنها را فقط جهت یکنواخت شدن هم می زنیم . سپس آنها را به مخلوط خامه اضافه نموده و خوب مخلوط می نماییم.

کرم بروله را در داخل ظرفهای سرامیکی دسر ریخته و آنها را در دیس فر چیده و کمی آب داغ در کف دیس می ریزیم. کرم بروله باید به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه ی سانتی گراد داخل فر قرار گیرد.

بعد از خارج کردن از فر می توانیم با توت فرنگی، شاه توت،آلبالو، پودر قند و میوه های مورد علاقه ی مان آنها را تزیین نماییم.

دستور آشپزی :

شهربانو خداپرست

مجله ارم بلاگ