» طرز تهیه کورابیه لیمویی

کورابیه لیمویی

مواد لازم :

تخم مرغ : ۱ عدد

مطلب مرتبط طرز تهیه مربای خانگی توت‌فرنگی

آرد سفید : ۱ لیوان

روغن نارگیل : ۱/۲ فنجان چای خوری

شکر :۴ قاشق غذاخوری سر صاف

پوست لیمو : ۲ عدد بزرگ

وانیل : ۱/۴ قاشق چای خوری

بکینگ پودر : ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

ابتدا پوست لیمو را بسیار ریز رنده می کنیم یا در خرد کن ریخته و به شکل پودری در می آوریم.

سپس شکر،تخم مرغ و روغن نارگیل را در ظرف مناسبی ریخته و با همزن دستی تا زمانیکه شکر حل شود هم می زنیم و بقیه مواد را به آن اضافه می کنیم‌ و دوباره خوب مخلوط می کنیم.

سپس به کمک یک قاشق یا اسپچولا،آرد را کم کم به مواد اضافه می نماییم تا خمیر قوام لازم را داشته باشد.

رسپس روی ظرف سلفون می کشیم و در دمای اتاق به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه قرار می دهیم تا استراحت کند.

روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و از مواد به اندازه گردو برمی داریم و گرد می کنیم و با فاصله در سینی می چینیم ،داخل فر از قبل باید گرم شده باشد. سینی را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار می دهیم ، تا زمانیکه زیر آن طلایی شود و شیرینی کاملا بپزد.

سپس از فر خارج نموده و پس از کمی سرد شدن میل می نماییم. این نوع شیرینی ماندگاری خوبی دارد و تا سه روز هم همانند روز اول خوشمزه و تازه باقی می ماند.

نوش جان