» دسر هلو

دسر هلو

مواد لازم :

هلو : ۵ عدد (حدودا نیم کیلو )

شیر : ۱ لیوان

پودر ژلاتین : ۲ قاشق غذاخوری

شکر : ۴ قاشق غذاخوری

آب سرد : نصف لیوان

مطلب مرتبط چو گردن به اندیشه زیر آوری، ز هستی مکن پرسش و داوری

خامه صبحانه یا قنادی : ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

ابتدا در ظرفی، پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب رریخته و روی حرارت بخار کتری (غیر مستقیم ) قرار می دهیم تا ذرات ژلاتین حل شود. بعد از اینکه حل شد از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا خنک شود.

سپس هلوها را پوست گرفته و خرد می نماییم.

هلو و شیر و شکر را داخل مخلوط کن ریخته و مخلوط می نماییم ،اگر شکر از نظر شما کافی نبود می توانید در این مرحله کمی شکر به آن اضافه نموده و دوباره مخلوط نمایید .سپس ژلاتین حل شده و همچنین خامه را ریخته و دوباره مخلوط می نماییم تا یکدست شود.

سپس مواد را داخل قالب می ریزیم.( اگر به وجود خامه تمایلی نداشتید و آن را حذف نمودید باید قالب را کمی چرب نمایید تا در هنگام خارج کردن مواد از قالب به مشکل برنخورید.)

سپس قالب رادر یخچال به مدت ۷ الی ۸ ساعت قرار می دهیم.

در پایان دور دسر را که در قالب است با چاقو آزاد کرده و داخل یک ظرف مرطوب برمی گردانیم .

دسر را با تکه های هلو و انگور سیاه و یا کنجد سیاه تزیین می نماییم. البته تزیین دسر کاملا به سلیقه ی شما بستگی دارد.

نوش جان