» شیرینی کنجدی با ارده

طرز تهیه

شیرینی کنجدی با ارده

مواد لازم :

اَرده غلیظ و سفت : ۱/۲ پیمانه

مطلب مرتبط طرز تهیه کوکی‌های شکلاتی کنجدی با خرما (وگان و بدون شکر )

روغن مایع : ۱/۴پیمانه استاندارد

پودر شکر الک شده : ۱/۲ پیمانه

آرد قنادی : ۱۵۰ گرم

کنجد : به میزان لازم

خرما : ۸ عدد

گردوی تکه تکه شده : به میزان دلخواه

عسل : ۳ قاشق برای تزئین

پودر پسته یا خلال پسته : برای تزئین

طرز تهیه:

ابتدا ارده غلیظ و سفت، روغن مایع و مقداری آرد و پودر شکر را داخل کاسه ای می ریزیم ، مخلوط نموده و هم می زنیم تا حالت خمیری پیدا کند.

لازم به ذکر است که در این شیرینی خمیر احتیاج به استراحت ندارد .

به اندازه یک قاشق سوپخوری از خمیر برمی داریم و در دست کمی پهن نموده، خرما و گردو را داخل آن می گذاریم و گرد نموده و به شکل گلوله در می آوریم و سپس در کنجد می غلتانیم تا سطح آن کاملا با کنجد پوشانده شود.

فر را باید نیم ساعت قبل از پخت روشن نماییم تا گرم شود. در سینی فر کاغذ روغنی می گذاریم و نیازی به چرب کردن نیست و شیرینی ها را در سینی چیده و در فر با دمای ۱۷۵ در جه سانتیگراد به مدت تقریبی ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار می دهیم.

با این مقدار مواد اولیه و با این سایز مطابق عکس۱۶ عدد شیرینی به دست می آید.

بعد از پخت کامل و خارج کردن از فر ،اجازه می دهیم تا شیرینی ها در دمای محیط کاملا خنک شوند .و سپس با کمی عسل گرم شده با قلم مو روی شیرینی ها کشیده و با پودر پسته یا خلال پسته تزیین می نماییم. البته این بخش کاملا دلخواه بوده و می توانید انجام ندهید.