یکی از خورشت های محبوب استان اردبیل است
حتما امتحان نموده و میل نمایید.
مواد لازم :
گوشت خورشتی : ۲۰۰ گرم
لوبیا چشم بلبلی : نصف پیمانه
پیاز : ۱ عدد
آلوچه : به میزان دلخواه
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران : به میزان لازم
رب گوجه : به میزان دلخواه
طرز تهیه :
ابتدا لوبیا و آلوچه ها را جدا از قبل خیس می نماییم.
پیاز را خرد نموده و تفت می دهیم تا طلایی شود و سپس گوشت را که در اندازه های متوسط برش داده ایم به آن اضافه نموده و کمی تفت می دهیم و کمی فلفل سیاه و زردچوبه اضافه نموده و مخلوط می نماییم و بعد از اینکه سرخ شد، رب گوجه را اضافه نموده و دوباره کمی تفت می دهیم میزان رب گوجه سلیقه ایست و اگر دوست دارید خوش رنگ تر شود بیشتر اضافه نمایید . سپس یک و نیم لیوان آب به آن اضافه نموده و اجازه می دهیم گوشت نیم پز شود
در اینمرحله لوبیا را آبکش نموده و به خورشت اضافه می نماییم ،
بعد از نیم ساعت در اواخر پخت ، آلوچه ها ، نمک و زعفران را اضافه می نماییم.
اگر مایلید طعم شیرین تری داشته باشد مقدار پیاز داغ را اضافه نمایید.
بعد از پخت کامل می توانید در وعده های اصلی با نان و یا برنج میل نمایید.
نوش جان
تبلیغات☆افزایش بازدید و افزایش فروش☆ در ارم بلاگ
مشاهده
وبلاگ آشپزباشی
مطلب مرتبط
طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی 
مطلب مرتبط
طرز تهیه مربای خانگی توتفرنگی
