» سالاد رژیمی عدس و ذرت

طرز تهیه سالاد رژیمی عدس و ذرت

مواد لازم :

ذرت : ۱ لیوان

عدس خام (که باید پخته شود) : ۱ لیوان

فلفل دلمه قرمز کوچک : ۱ عدد

خیار شور خرد شده : ۱ فنجان

انار : ۱ عدد کوچک

پیاز قرمز : ۱ عدد

جعفری تازه : ۱ قاشق غذاخوری

مواد سس :

نمک،فلفل : به میزان‌ لازم

لیموی تازه : ۱ عدد

روغن زیتون یا روغن کنجد : به میزان دلخواه

طرز تهیه:

عدس را که از قبل خیسانده ایم ابتدا به مدت نیم ساعت می پزیم تا نرم شود اما دقت نمایید که له نشود. سپس از روی حرارت برداشته و آب آن را خالی نموده و اجازه می دهیم تا خنک شود.

همزمان در ظرف دیگری ذرت را نیز می پزیم و آبکش نموده و پس از خنک شدن با عدس مخلوط می نماییم.

فلفل دلمه ، خیارشور و پیاز را نگینی خرد می نماییم.

جعفری را نیز کمی خرد نموده و به مواد اضافه می نماییم.انار دانه شده را به همراه نمک و فلفل و آبلیمو و کمی روغن به مواد افزوده و کاملا مخلوط می نماییم. افزودن میزان فلفل و آبلیمو سلیقه ایست.و به دلیل وجود فلفل دلمه ی قرمز که تند است می توانید فلفل را حذف نمایید و یا به جای فلفل دلمه ی قرمز از نوع سبز آن استفاده نمایید.این سالاد سرشار از آهن و ویتامین های مورد نیاز بدن است پس حتما اگر به دنبال تنوع در رژیم غذایی تان هستید این سالاد را امتحان نمایید.

نوش جان