» طرز تهیه کلوچه کنجدی

طرز تهیه کلوچه کنجدی

نرم و بسیار ترد و لطیف

مطلب مرتبط طرز تهیه دسر میوه‌ای با پودینگ وانیلی در لیوان

موادلازم :

آرد : سه و نیم پيمانه

روغن مايع : ۳/۴ پيمانه

ماست : ۳ قاشق غذاخوری

پودر قند‌‌ یا پودر شکر : ١ پيمانه( حدودا ۱۵۰گرم تا ۲۰۰ گرم هم میشه ریخت که شیرین تر شود)

تخم مرغ : ۲ عدد

پودر هل : ٢ قاشق چای خوری

بكينگ پودر : ۱ قاشق غذاخوری

كنجد : به ميزان لازم

طرز تهیه :

فر را روی دمای ١٨٠ قرار می دهیم تا گرم شود. تخم مرغ و پودر قند و هل را با همزن زده تا كرم و كشدار شود حدودا ۵ دقیقه روغن را هم اضافه می كنيم و مخلوط می نماییم . ماست را هم اضافه نموده و به هم زدن ادامه داده و آرد ، نمك و بكينگ پودر را الك نموده بعد به مواد اضافه می كنيم و مخلوط می نماییم. غلظت مواد شبیه حلوا باید باشد

مواد را ۱۵ دقیقه داخل فریزر قرار داده و بعد از مواد به اندازه یک گردو برداشته و در دست گرد نموده و بعد یک فشار کوچک داده تا کمی پهن شود و به آن شکل داده و داخل ظرف حاوی کنجد گذاشته و بعد آهسته برداشته و داخل ظرف فر که با کاغذ نسوز پوشانده ایم قرار می دهیم.

اگه راحت فرم نگرفت با آب کمی دستمان را مرطوب نموده و با فاصله در سينی چیده و در طبقه وسط فر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقيقه برای اينكه روی آن طلايی شود چند لحظه آخر گريل را روشن می نماییم. .

با این دستور حدود ۲۰ عدد کلوچه خواهیم داشت.

نکته :

من در این دستور از ۱۵۰ گرم یا همان یک لیوان پودر قند استفاده کرده ام و شما می توانید تا ۲۰۰ گرم هم بریزید .