» طرز تهیه رولت روما

طرز تهیه رولت روما

این یک غذای بسیار لذیذ ایتالیایی است

که می توانید به عنوان یک غذای سالم آن را به لیست غذاهای روزانه ی خود اضافه نمایید.

مطلب مرتبط آنک بی‌باده کند جان مرا مست کجاست

مواد لازم :

استیک فیله گوساله : ۱۵۰ گرم

خامه : ۲۰ گرم

پنیر بلوچیز: ۱۵ گرم

پیاز : ۱ عدد کوچک

ریحان : ۳۰ گرم

فلفل سبز : ۱ عدد کوچک

فلفل دلمه ای قرمز و سبز : ۱/۴

سس سویا : ۵ گرم

کیوی : ۱/۲

روش تهيه:

ابتدا باید فیله را از وسط آن برش دهیم و با استیک کوب کمی آن را بکوبیم تا گوشت کمی پهن تر شود و تاجایی که بافت گوشت از هم جدا نشود ادامه می دهیم.برای تهیه این استیک حتما سر فیله را از خود فیله جدا کنید.

سپس پیاز و نصف کیوی را رنده نموده ، فلفل سبز را خرد کرده و در ظرفی به همراه سس سویا و خامه ریخته و مخلوط می نماییم. به دلیل وجود سس سویا به طور طبیعی نمک اضافه نمی نماییم اما اگر از نظر شما به طعم دلخواه نرسیده می توانید مقداری اضافه نمایید. سپس فیله کوبیده شده را در این سس قرار می دهیم تا کاملا مزه دار شود.و به طور تقریبی ۴ تا ۵ ساعت باید در آن بماند تا طعم مورد نظر را به خود بگیرد.

در این مرحله فلفل دلمه ای قرمز و سبز را به شکل خلالی برش می دهیم.بعد از پایان ۵ ساعت فیله را از سس بیرون آورده و میان آن را با پنیر بلوچیز و سربرگ ریحان و فلفل دلمه ای خلالی شده پر می کنیم‌ . یک سر فیله را بر روی سر دیگر آورده و سپس با استیک کوب لبه‌های دو سر فیله را بر روی همدیگر می‌کوبیم و فیله را با دست فرم می‌دهیم. و در فر با دمای متوسط به مدت 5 دقیقه قرار می دهیم. وقتی فیله به طور کامل پخته شد آن را برش داده و به همراه ریحان و مقداری پنیر پارمسان میل می نماییم.