خرید از سراسر دنیا


» طرز تهیه اورمیه خورشت

طرز تهیه اورمیه خورشت

طرز تهیه اورمیه خورشت


اورمیه یا ارومیه خورشت، از خورشت های معروف ارومیه است.


مواد لازم برای۴ نفر

گوشت : ۴۰۰ گرم

لوبیا چیتی : ۲ پیمانه

پیاز : ۱ عدد

بادمجان : ۲ عدد

گوجه فرنگی : ۲ عدد

سیب زمینی : ۲ عدد

غوره : ۱/۲ پیمانه

زعفران : ۱/۲ قاشق چایخوری

روغن : به مقدار لازم

نمک و فلفل : به مقدار لازم


طرز تهیه :

لوبیا را از شب قبل در ظرف آبی ریخته و اجازه می دهیم خیس بخورد.در ابتدای کار طبخ، پیازها را نگینی خرد كرده و تفت می دهیم بعد از اینکه آب پیاز خارج شد با روغن، نمک و کمی زردچوبه آنها را سرخ می نماییم و گوشت را خرد كرده و به آن اضافه می كنیم و تا اندازه ای که رنگ گوشت تغییر کند، تفت می دهیم.

لوبیا چیتی را شسته و از آبكش رد نموده و به مواد اضافه كرده و با مقداری آب می پزیم . در ظرفی جداگانه رب گوجه فرنگی را با روغن سرخ کرده و ادویه و زعفران دم کرده و غوره را به آن اضافه می نماییم و کمی تفت می دهیم اگر غوره نداشته باشیم می توانیم از آبغوره استفاده نماییم. سپس مواد را در اواخر پخت خورشت به آن اضافه می كنیم . سیب زمینی و بادمجان را هر كدام جداگانه خرد كرده و سرخ می نماییم و پس از كشیدن غذا در ظرف ، روی خورشت می چینیم . 


دستور آشپزی:

شهربانو خداپرست


مجله ارم بلاگ




بازدید سایت خود را میلیونی کنید
فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب




  فروش تجهیزات ویپ   |   مشاور ایرانی در لندن   |   گردشگری ارم بلاگ   |   تهران وکیل  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


هدیه خرید جدیدترین تبلت سامسونگ (بک کاور و محافظ رایگان) هدیه خرید جدیدترین تبلت سامسونگ (بک کاور و محافظ رایگان) مشاهده